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被“瘋搶”的茅臺酒,究竟憑什么?

時間:2022-03-11 點擊:51次
杭州回收茅臺酒被“瘋搶”的茅臺酒,究竟憑什么?
八月的仁懷,熱情似火,酒香彌漫,這座西南邊陲小城,在改革開放40年中,千帆齊進,浪潮奔騰不歇。
40年前,仁懷僅有茅臺酒廠,產量僅有2000千升。改革開放后,計劃經濟轉向市場經濟,在茅臺品牌的帶動下,仁懷白酒企業如雨后春筍般迅速增長。
40年后,仁懷白酒生產企業達346家,酒類企業2000多家,具備產能50萬千升。2017年產量達30萬千升,白酒銷售額達610億元。擁有中國馳名商標7個,貴州省著名商標116個、省級名牌產品19個,仁懷醬香酒地理標志品牌價值720多億元。
8月28日上午,“見證貴州改革開放40年——特色新興產業看貴州”主題采訪媒體團走進貴州仁懷茅臺鎮,探秘這座浸潤著醉人酒香古鎮改革背后的故事。
封口、貼標、打包……在醬香白酒“龍頭老大”的茅臺酒廠包裝車間內,身著白色廠服的工人們有條不紊地進行茅臺酒出廠前的最后一道工序——包裝,24小時后,這一瓶瓶“白白胖胖”的茅臺酒將離開“母體”,銷往市場,被送上千家萬戶的餐桌。
“今天的質量,明天的市場”。10個紅色大字高懸在茅臺包裝車間的上空,時刻提醒著每一位茅臺人對質量的精準把控。這樣精益求精的嚴格要求背后,是茅臺酒當仁不讓的“茅臺責任”和“醬香使命”。
40年來,以茅臺酒廠為支柱的仁懷白酒產業創造了被行業驚嘆的“仁懷速度”,但事實上,在這過程中,仁懷醬香酒不是一帆順風,起起落落,經歷過高潮,也存在過低谷。
在“見證貴州改革開放40年”活動外宣研討會上,遵義市工能委總經濟師馮其芳介紹說,仁懷醬香酒的發展經歷了3次跌宕,分別是1989年,亞洲金融危機爆發,中國白酒行業受到市場經濟的空前挑戰;1998年,山西朔州假酒案爆發,行業低迷,企業難受,市場上出現誠信危機,不少企業紛紛開始做濃香酒,只有茅臺在堅持做醬香酒;2013年,“三公消費”和消費升級的影響,行業出現斷崖式下跌。
行業人士分析,對于這三次空前危機,仁懷市委市政府一方面敢于直面再生產資金困難、市場拓展困難、產能閑置、產品積壓等問題,采取了一系列行之有效的措施。另一方面,茅臺堅守質量,堅持只做醬香酒,引領仁懷醬香酒“破冰”也做了出不可取代的貢獻。
同時在國家政策支持力度加大,不斷出臺民營經濟、實體經濟發展的政策。針對貴州的國發2號文件,特別提出了在赤水河流域發展白酒產業,建設茅臺機場、高速公路等重大項目。貴州省委、省政府針對仁懷提出“一看三打造”、“再造一個茅臺”等戰略目標,同時,省人大專門針對茅臺生產水源出臺了《赤水河保護條例》。
在國家和省委省政府的這些好政策的支持下,茅臺引領,企業積極應對,仁懷才有現在的對外開放程度高、基礎設施功能全、產業集聚程度高的和諧局面。
改革開放40年來,以酒為靈魂和支柱的仁懷,先后獲得“中國酒都”“中國醬香白酒核心產區”“全球烈性酒特色產區”等諸多譽名,這些榮譽的背后,是仁懷醬香酒“高質量”發展的必然結果。
近年來,仁懷醬香酒獨特的資源稟賦隨著消費升級的需求而日益突出,但中小企業因為自身“內力”不夠,資金不足,抵抗風險的能力不強,發展出現瓶頸。為解決這一問題,仁懷白酒產業進入了集群化、集約化、品牌化、規范化高質量發展新階段。
對此,仁懷市委市政府提出要守住生態環保、生產工藝與產品質量三條底線齊頭并進,實施產業結構優化、產區品牌塑造、產品標準質量、市場營銷拓展、產業振興扶持五大行動,推進酒企兼并重組,開展產業延伸、標準體系、質量強市、人才培養等九大工程,全力做好白酒高質量發展。
據了解,2012年至2017年,仁懷市累計完成固定資產投資264億元。推進生產企業向榮昌壩園區集聚、配套產業向壇廠園區集聚、酒文化旅游暨第三產業向茅臺古鎮文化產業園集聚。引進洋河、勁酒等戰略投資集團,采取收購、入股、兼并等方式,全力推進中小型企業的規范整合工作。
| 探秘之三:怎樣深耕特色產業?酒旅深度融合是關鍵
“好山好水釀好酒,仁懷醬香生態游。”走進茅臺鎮,高大雄偉的入口牌坊、茅臺酒廠大門,琳瑯滿目的白酒一條街、古色古香的茅臺楊柳灣古街、與酒元素有關的人文景觀讓人目不暇接;
茅臺酒廠內,神秘的生產工藝讓人流連忘返,千年光陰凝結于酒的智慧讓人感慨;
走出跨越赤水河的茅臺彩虹橋、紅星橋、銀灘大橋如虹臥波,與對岸耀眼奪目的四渡赤水紀念塔、茅臺渡口紀念碑和陳列館遙相呼應……一幅“水村山廓酒旗風”的詩意畫卷徐徐展開。
2017年,貴州省政府明確提出:以茅臺國酒旅游資源為核心吸引物,積極推動世界名酒文化旅游帶建設,打造世界級旅游吸引物和國際品牌。
如今,仁懷“酒旅融合”已漸成特色,以酒產業為核心進行的特色小鎮建設,工業拓展旅游,酒文化旅游與產業多樣性銜接,區域文化與當地特色文化相結合,積極推動了仁懷經濟的多元化發展,展示了仁懷新成就,彰顯了酒都新形象。
茅臺鎮副鎮長方仕銘介紹說,對于中國酒都仁懷而言,酒旅融合已成特色。而茅臺鎮作為仁懷重點打造的特色城鎮,更是將“酒”與“游”完美融合。每逢周末和節假日,茅臺古鎮上多了許多拿著相機和手機拍照的外地游客,他們聞酒香而來,又被茅臺古鎮獨具醬酒風格的特色建筑而吸引。
如果說茅臺是中國白酒皇冠上的一顆明珠,那改革開放40年來,仁懷醬香白酒的發展就是中國白酒產業發展史上不可多得的一面旗幟!
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